Peneliti dari Jepang Temukan Manfaat Ekstrak Bengkuang untuk Tingkatkan Imunitas

Profesor Takuya Sugahara bisa membuka lebar-lebar mata masyarakat Indonesia pada kekayaan manfaat hasil panen bumi Nusantara ini. Selama lima tahun, peneliti dari Ehime University, Jepang, itu mengutak-utik bengkuang. Buah tersebut berkhasiat meningkatkan imunitas tubuh.

Selama ini bengkuang memang dikenal berkhasiat bagi kesehatan. Misalnya, mengurangi asam lambung dan memperlancar pencernaan. Namun, Takuya menemukan khasiat lain bengkuang. ''Mengonsumsi ekstrak serat bengkuang (ESB) bisa meningkatkan imunitas dan melawan infeksi,'' papar ahli pertanian tersebut dalam bahasa Inggris saat seminar nasional di Universitas Pembangunan Nasional (UPN) Veteran Jatim kemarin (8/9).

Takuya bekerja sama dengan mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM). Dia butuh lima tahun untuk mendalami penelitian tersebut. Selain bengkuang, kata Takuya, garut bermanfaat mengurangi risiko penyakit. Dia mengungkapkan masih ada berbagai hasil panen Indonesia yang berpotensi dikembangkan sebagai makanan yang bermanfaat. Misalnya, nangka, gembili, dan tempe.

Untuk ke depan, Takuya bersama peneliti lain ingin mengembangkan penelitian ESB dengan mengujicobakan pada manusia. ''Sampai saat ini masih tahap uji coba ke mencit, belum ke manusia,'' ucapnya. (der/c15/roz/JawaPos)